Petitchef

Sopa de cogumelos

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Cozedura:

Preparação

  • Derreter a manteiga numa panela, acrescentar a cebola, o aipo e o alho. Deixar cozinhar 3 a 4 minutos, até ficar tenro e suave.Acrescentar a mistura de cogumelos e deixar cozinhar mais 5 a 6 minutos.
  • Acrescentar as batas e o caldo, e deixar ferver. Reduzir o fogo e deixar a fervilhar suavemente durante 30 minutos.Utilizar um liquidificador, ou outro tipo de mecanismo, para processar a sopa até que fique um creme macio.
  • Polvilhar com a salsa, e temperar com o sal e a pimenta. Servir quente, e com um pouco de creme de rábano-picante, se desejarmos um efeito de arranque surpreendente.

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