Petitchef

Sopa de cogumelos

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
10 minutos;


Cozedura:

45 minutos;

Pode-se congelar por 3 meses

2 colheres de sopa de manteiga;

1 cebola, picada;

2 talos de aipo, picados;

-- 1 dente de alho, esmagado;

450 gr de cogumelos variados,

picados grosseiramente;

200 g de batatas,

descascadas e cortadas em cubos;

1 litro de caldo de vegetais;

2 colheres de sopa de salsa,

picada;

al e pimenta preta;

creme de rábano-picante

Preparação

  • Derreter a manteiga numa panela, acrescentar a cebola, o aipo e o alho. Deixar cozinhar 3 a 4 minutos, até ficar tenro e suave.Acrescentar a mistura de cogumelos e deixar cozinhar mais 5 a 6 minutos.
  • Acrescentar as batas e o caldo, e deixar ferver. Reduzir o fogo e deixar a fervilhar suavemente durante 30 minutos.Utilizar um liquidificador, ou outro tipo de mecanismo, para processar a sopa até que fique um creme macio.
  • Polvilhar com a salsa, e temperar com o sal e a pimenta. Servir quente, e com um pouco de creme de rábano-picante, se desejarmos um efeito de arranque surpreendente.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Sopa de batatas com cogumelos
Sopa de batatas com cogumelos
4 porções
40 min
Muito Fácil
Receita Sopa de cogumelos
Sopa de cogumelos
4 porções
40 min
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Sopa de cogumelos
Sopa de cogumelos
4 porções
45 min
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Sopa de legumes com couve branca
Sopa de legumes com couve branca
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Sopa / Creme de Alho-Poró e Batata
Sopa / Creme de Alho-Poró e Batata
4 porções
1 hora
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Sopa de grão de bico e espinafre
Sopa de grão de bico e espinafre
5 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Cogumelos: Espécies ComestíveisCogumelos: Espécies ComestíveisReceitas de Creme e SopaReceitas de Creme e Sopa

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto