Petitchef

Fundo de alcachofra recheado (ovo-lacto)

Entrada
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
12 fundos de alcachofra em conserva

Azeite de oliva extravirgem


Recheio:

100 gr de pão italiano descascado e ralado

50 gr de queijo parmesão ralado

1 cebola picada em pedaços bem pequenos

3 tomates sem semente, picados em pedaços bem pequenos

1 ovo

Salsinha, pimenta-do-reino e sal a gosto

Preparação

  • Acerte com as mãos os fundos de alcachofra para que fiquem como pequenas forminhas e não virem no prato.
  • Num recipiente, faça uma mistura homogênea com a cebola, o tomate, o queijo, o ovo e, por último, o pão. Tempere com sal, salsinha, pimenta e azeite.
  • Recheie os fundos de alcachofra com esse preparo e leve ao forno médio por 15 minutos. Sirva com um fio de azeite.
C Cantinho Vegetariano





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