Fundo de alcachofra recheado com tomate seco e queijos

Ingredientes

• 8 Fundos de Alcachofra Médios
• 8 Fatias de Mussarela de Bufala
• Queijo Gorgonzola q.b.
• Catupiry q.b.
• Tomate S eco q.b.
• Azeite q.b.
• Temperos q.b.

Preparação

• Cozinhe em bastante água fervente a alcachofra durante cerca de 7 minutos. Retire da água e espere esfriar um pouco antes de mexer com ela.
• Sempre corto um pouco do seu fundo para que ela fique mais firme em pé, mas vai de cada fundo e de cada um.
• Cortei os "pézinhos" e coloquei-as em uma forma. Em seguida reguei com um pouco de azeite, sal e pimenta do reino moída na hora.
• Em seguida disponha o tomate seco dentro da alcachora, e por cima o catupiry, um pouco do gorgonzola e cubra com uma fatia de mussarela de bufala e orégano fresco.
• Coloque no forno e deixe por cerca de 30 minutos ou até derreter bem a mussarela.

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