Polenta Recheada Grelhada

Preparação

• Unte com um pouco de azeite uma assadeira pequena ou um refratário de 18×28cm. Coloque a polenta e a água numa panela e leve ao fogo médio, mexendo bem.
• Quando ferver, abaixe o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Não pare de mexer.
• Depois que ferver, continue mexendo a polenta durante o todo o tempo de cozimento. Desligue o fogo quando a polenta desgrudar do fundo da panela.
• Coloque metade da polenta no refratário e cubra com a mussarela e o bacon, termine cobrindo com a camada restante da polenta. Alise bem a superfície com as costas de uma colher.
• Deixe esfriar. Quando a polenta estiver fria, coloque-a na geladeira por 15 minutos. Nunca coloque nada quente na geladeira, deixe esfriar primeiro.
• Molho:
  Numa tigela, coloque o molho frio e a carne crua e com um garfo desmanche a carne até que ela esteja bem incorporada ao molho.
• Na panela em que você fritou o bacon, utilize um pouco da gordura e refogue a cebola, depois acrescente o alho e refogue. Acrescente o molho com a carne e deixe ferver. Tempere com manjericão, sal e pimenta à gosto.