Crinkle cake de tortilhas, recheado com presunto, espinafre e mussarela

Ingredientes

• 3 tortilhas
• 2 ovos
• 100 ml de leite
• sal
• pimenta
• 50 g de espinafre (congelado aqui)
• 120 g de presunto
• 80 g de queijo mussarela ralado
• salsinha fresca (a gosto)

Materiais

• 1 forma de 14x22 cm
• 1 varinha arames (fouet)
• 1 espátula

Preparação

• Numa tigela, misture os ovos, o leite, o sal e a pimenta.
• Acrescente o espinafre (um pouco descongelado), o presunto picado, a mussarela ralada e a salsa fresca picada (a gosto).
  
• Dobre as tortilhas em formato de acordeão (sanfona).
• Coloque as tortilhas dobradas uma ao lado da outra na forma.
  
• Despeje a mistura de presunto por cima. Pressione o recheio nos espaços entre as tortilhas.
• Asse por 20 minutos a 180°C.
  
• Está pronto. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Qual é o tempo de conservação do gratinado crinkle cake de tortilhas?
O gratinado pode ser conservado por 3 dias no frio (geladeira) em um recipiente hermético.

Posso usar tortilhas de milho?
Sim, sem nenhum problema.

Posso fazer uma versão vegetariana desta receita?
Claro, basta retirar o presunto. Acrescente os temperos de sua preferência para dar mais sabor ao prato e adicione mais espinafre.

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