Pamonha na panela

Ingredientes

Para 12 espigas de milho bem maduras e raladas eu usei:

• 650 ml de leite ( se as espigas estiverem moles, coloque menos leite)
• 1 cebola média bem picada
• 4 dentes de alho amassados
• 3 colheres, das de sopa, bem cheias de manteiga
• 2 pimentas bode e duas cumari do Pará (coloque a seu gosto, eu prefiro a pamonha bem ardida)
• 600 g de linguiça fina ardida, frita em 1 fio de azeite
• cheiro verde a gosto
• 400g de queijo muçarela
• tempero caseiro ou sal a gosto