Torcidos folhados e recheados com pesto e queijo mozzarella

Name: Torcidos folhados e recheados com pesto e queijo mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa folhada; 4 col. chá pesto (usamos o pesto rosso); 2 punhados de mozzarella (raspada); 1 pitada de tomilho (a gosto); sésamo (gergelim); 1 gema

Aperitivo

Muito Fácil

25 min

172 Kcal

Um dos aperitivos que sempre dá certo é o torcido folhado e recheado. Crocante, saboroso, escolhemos o pesto e o queijo para sublimar esta receita. Confira a técnica e regale-se ainda hoje com esta receita explicada logo aqui abaixo:

Ingredientes

1 massa folhada
4 col. chá pesto (usamos o pesto rosso)
2 punhados de mozzarella (raspada)
1 pitada de tomilho (a gosto)
sésamo (gergelim)
1 gema

Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Abra a massa folhada e barre/passe o molho pesto apenas em 1 das metades. Polvilhe com queijo mozzarella e tomilho.
Cubra a massa folhada sobre ela mesma (ou seja, a parte que não foi recheada vai por cima da parte recheada). Com uma faca, corte em tiras com cerca de 1 cm de largura. Agora torça cada tira.
Coloque todos os torcidos numa assadeira já coberta com papel vegetal (papel manteiga). Pincele com gema batida. Por cima, alguns grãos de sésamo (gergelim).
Leve ao forno por 15 minutos a 180°C. Está pronto!

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor forma de servir os torcidos folhados?

Os torcidos folhados podem ser servidos quentes como aperitivo, acompanhados de um molho de sua preferência, como um molho de iogurte ou um molho de pimenta.

Posso substituir o pesto por outro tipo de molho?

Sim, você pode experimentar outros molhos, como molho de tomate ou até mesmo um molho de azeitonas, dependendo do seu gosto.

É possível fazer os torcidos folhados com antecedência?

Sim, você pode preparar os torcidos e armazená-los na geladeira antes de assar. Basta assá-los na hora de servir para que fiquem crocantes.

Quais outros recheios combinam bem com a massa folhada?

Além do pesto e mozzarella, você pode usar recheios como espinafre e ricota, presunto e queijo, ou até mesmo cogumelos salteados.

Como posso deixar os torcidos ainda mais crocantes?

Para deixar os torcidos mais crocantes, você pode polvilhar um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de assar, além de garantir que o forno esteja bem pré-aquecido.