Bolinha de queijo assada e recheada com calabresa moída e mussarela

Ingredientes

Para a massa:

• 400 gramas de farinha de trigo
• 100 gramas de mussarela ralada
• 250 gramas de margarina
• 150 gramas de creme de leite
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de fermento em pó.

Para o recheio:

• 200 gramas de calabresa triturada e frita no alho e na cebola
• cheiro verde
• 200 gramas de mussarela ralada.

Preparação

• Misture bem com as mãos e assim que formar uma massa homogênea forme as bolinhas e depois abra na palma da mão, coloque o recheio, feche, apertando um pouco, pincele gema e polvilhe queijo parmezon ralado e asse em forno 250º por 10 minutos e depois diminua para 200 até dourar.
• Misture tudo e recheie as bolinhas conforme explicado acima.

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