Rolo de carne picada recheado com salsichas frescas

Ingredientes

• 2 kg de carne (picada mista)
• 3 dentes de alho
• 2 ovos
• 6 colheres de pão ralado (sopa)
• 8 fatias de queijo mozzarella
• 6 salsichas (frescas)
• Sal (a gosto)
• Pimenta branca (a gosto)
• Salsa (picada a gosto)
• Ervas provence (a gosto)
• 1 base de massa folhada

Preparação

• Tempere a carne picada com o sal, a pimenta, os alhos picados, os ovos, as especiarias, o pão ralado e misture tudo muito bem.
  
  Estenda a carne em cima de uma folha de papel vegetal formando um rectângulo. Cubra com o queijo e por cima deste coloque as salsichas. Enrole com a ajuda do papel vegetal e reserve.
• Estenda a massa folhada em cima da bancada e transfira com muito cuidado o rolo para cima dela, enrole e coloque dentro de um tabuleiro untado com um pouco de azeite. Polvilhe o topo da massa com ervas provence.
  Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 1h.
• Eu servi com arroz.
  
  Bom apetite!

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