Rolo de carne recheado com salsicha fresca

Ingredientes

• 1 Kg carne picada
• 3 dentes de alho
• 2 ovos
• Pão ralado q.b.
• queijo fatiado
• bacon fatiado
• 2 salsichas frescas
• Sal, pimenta, salsa, ervas finas
• Mostarda
• Vinho branco
• Azeite e margarina

Preparação

• Ligar o forno a 200º.
• Colocar a carne picada numa tigela.
• Temperar com sal, juntar o alho picado e as gemas e envolver.
• Colocar as restantes especiarias e um pouco de pão ralado e juntar bem.
• Espalhar o preparado sobre papel de alumínio e colocar as fatias de bacon em cima.
• Enrolar as salsichas frescas em queijo e colocar por cima.
• Enrolar a carne com a ajuda do papel de alumínio tendo o cuidado de fechar bem as pontas para o queijo não sair.
• Levar ao forno com um fio de azeite, o vinho branco.
• Barrar a carne por cima com a mostarda e umas nozes de margarina.
  
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