Arranje as couves, lave e coza-as em água temperada de sal. Retire, e reserve. Pique os alhos, refogue na manteiga e junte as salsichas cortadas em pedaços.
Salteie, refresque com o vinho branco.Deixe ao lume até reduzir um pouco.
Adicione as natas, o açafrão, sal e as couves. Envolva e cozinhe durante mais cinco minutos.
Retire para um pirex, polvilhe com o queijo e leve ao forno para gratinar. Retire e sirva.
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