Risotto de salsichas frescas e rebentos de feijão mungo

Ingredientes

• 150 g arroz para risotto
• 3 salsichas frescas
• 1 lata pequena de rebentos de feijão mungo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 350 g água
• 50 g vinho branco
• 30 g azeite
• 25 g manteiga
• 50 g queijo ilha ralado

Preparação

• Parta o queijo em bocados e rale alguns segundos na vel 9. Reserve.
• Aqueça o azeite 3 m/Varoma/vel 1. Junte a cebola, os alhos e pique 8 seg/vel 5.
• Refogue 5 m /100º C/vel 1. Junte o arroz, a água,o vinho branco, tempere de sal e pimenta e programe 15 m/100º C/CI/vel colher.
• Quando faltarem 10 m para o fim do tempo, junte as salsichas partidas em bocados e os rebentos.
• No fim do tempo, junte o queijo e a manteiga e programe 2 m/100º C/CI/vel colher.
• Sirva de imediato.

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