Petitchef

Entrecosto c/ couve-de-bruxelas e amêndoa

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Vinho tinto


Sal (não usei)

Pimenta e cominhos

Couves-de-bruxelas

50 g de miolo de amêndoa

50 g de queijo ralado

50 ml de leite

20 g de mangericão seco

Preparação

  • Na véspera, tempere o entrecosto com os alhos picados, sal, pimenta, cominhos e regue com bastante vinho tinto. No dia seguinte leve o entrecosto a assar.
  • Coza as couves-de-bruxelas, brevemente para que não se desfaçam.
  • Prepare o molho: junte o miolo de amêndoa, o queijo ralado, o mangericão e o leite numa caçarola e leve ao lume ou ao microondas, a cozinhar 2 minutos.
  • Regue as couves com o molho de amêndoa e sirva com o entrecosto.
    Acompanhei com puré de batata.

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