Entrecosto c/ couve-de-bruxelas e amêndoa

Ingredientes

• Entrecosto
• Vinho tinto
• Alhos
• Sal (não usei)
• Pimenta e cominhos
• Couves-de-bruxelas
• 50 g de miolo de amêndoa
• 50 g de queijo ralado
• 50 ml de leite
• 20 g de mangericão seco

Preparação

• Na véspera, tempere o entrecosto com os alhos picados, sal, pimenta, cominhos e regue com bastante vinho tinto. No dia seguinte leve o entrecosto a assar.
• Coza as couves-de-bruxelas, brevemente para que não se desfaçam.
• Prepare o molho: junte o miolo de amêndoa, o queijo ralado, o mangericão e o leite numa caçarola e leve ao lume ou ao microondas, a cozinhar 2 minutos.
• Regue as couves com o molho de amêndoa e sirva com o entrecosto.
  Acompanhei com puré de batata.

Perguntas

Título da receita