Hambúrgueres soja com beringela grelhada

Name: Hambúrgueres soja com beringela grelhada
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de granulado de soja fina; 1 ovo; 100 g de queijo ralado mozarela; 1 cebola e 2 dentes de alho + cebolinho bem raladinho, q.b; Sal e pimenta, q.b; 1 colher de chá de caril; Cravinho em pó; 1 colher de sopa de margarina

Prato Principal

4 porções

1 hora

20 min

Muito Fácil

Hambúrgueres soja com beringela grelhada

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Ingredientes

100 g de granulado de soja fina
1 ovo
100 g de queijo ralado mozarela
1 cebola e 2 dentes de alho + cebolinho bem raladinho, q.b
Sal e pimenta, q.b
1 colher de chá de caril
Cravinho em pó
1 colher de sopa de margarina

Preparação

Demolhe o granulado de soja em água fria, por 20 minutos (eu fiz isto na véspera). Esprema com as mãos e coloque numa tigela
Acrescente o ovo batido e o queijo ralado. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho finamente + cebolinho bem ralado e junte ao preparado. Tempere com sal, pimenta, o caril e o cravinho em pó.
Amasse bem, até formar uma pasta. Molde oito pequenos hambúrgueres e coloque-os num tabuleiro untado com um pouco de azeite. Leve ao lume.

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