Petitchef

Souflé de peixe e miolo de camarão

Outro
6 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
310 Kcal
Um pão fofo à gosto do oceano.

Ingredientes

Número de doses: 6
2 postas de peixe

250 g de miolo de camarão

2,5 dl leite

70g margarina

50g farinha


queijo ralado

sal

pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação

  • Depois de cozido, limpe o peixe, retire as espinhas e desfie-o muito bem. Coza também o miolo de camarão.
  • Derreta a margarina num tacho e polvilhe com farinha. Misture os dois muito bem para depois regar com o leite morno.
  • Mexa bem até começar a engrossar. Retire então do lume e junte o peixe, o miolo do camarão, seguido das gemas. Tempere.
  • Bata as claras em castelo e encorpe-as, cuidadosamente, no creme anterior.
  • Distribua este preparado num recepiente para ir ao forno, devidamente untado e enfarinhado. Polvilhe com o queijo ralado.
  • Eu levei ao forno por uns 30 minutos a 200ºC, mas às vezes acho que o meu forno é lento de mais, por isso vão confirmando o vosso.
  • Depois de sair do forno, sirva de imediato acompanhado por uma saladinha.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 158g
Calorias: 310Kcal
  • Glícidos: 7.7g
  • Gord total: 19.9g
  • Gord.sat.: 5.5g
  • Proteínas: 24.7g
  • Fibras: 0.4g
  • Açúcar: 0.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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