" goraz em cama de prata "

Ingredientes

• 1 goraz
• 2 folhas de papel de aluminio
• 1 rectângulo de papel vegetal onde possa embrulhar o peixe à vontade (para cada Peixe)
• 100 g de manteiga ou margarina
• 1 cebola picada muito fininha
• 1 colher de chá de salsa picada
• sal, pimenta e noz moscada q.b.
• 1 limão

Preparação

• Dê um golpe no lombo de cada lado do goraz, tempere com sumo de limão, sal e pimenta.
• Amoleça e amasse muito bem a margarina(ou manteiga) com a cebola e a salsa picadas, junte também sal,pimenta,noz moscada e sumo de meio limão. Faça uma espécie de papa e com ela barre o peixe todo,por dentro e por fora. Estenda sobre a mesa uma folha de papel de alumínio, sobreponha-lhe a folha de papel vegetal e sobre esta coloque o peixe.
• Embrulhe o peixe no papel vegetal de modo a ficar um pouco folgado e tendo cuidado para as arestas do peixe não furarem o papel. Depois de embrulhado no papel vegetal, coloque-lhe por cima a outra folha de papel de alumínio. Una primeiro os lados das duas folhas,um ao outro, aperte muito bem dos lados e depois una e aperte muito bem nas pontas, dando-lhe até o feitio de um barquinho, deve ter cuidado para que o papel de alumínio não seja furado e fique bem apertado para abafar o peixe.
• Com jeito coloque-o num tabuleiro e leve a cozer em forno quente durante 15 minutos. Sirva bem quente.

Perguntas

Título da receita