Souffle de Peixe - Dia Branco

Name: Souffle de peixe - dia branco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 g de peixe; 50 g manteiga; 40 g farinha; sal, pimenta e noz moscada q.b.; 250 de leite-; 4 ovos

Prato Principal

1 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

150 g de peixe
50 g manteiga
40 g farinha
sal, pimenta e noz moscada q.b.
250 de leite
4 ovos

Custo estimado: 6.78€ (6.78€/porção)

Preparação

Fazer molho bechamel com a manteiga, farinha, leite, sal, pimenta e noz moscada conforme as indicações postadas aqui.
Cozer o peixe, eu utilizei filetes de pescada.
Depois de cozido picar com uma 123, ou na bimby.
Acrescentar o molho bechamel e mexer. Juntas s gemas e temperar de sal.
Bater as claras em castelo e acrescentar com bastante cuidado ao preparado.
Levar ao forno a 150º durante cerca de 30 minutos.

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