Petitchef

Soufflé de peixe

Prato Principal
3 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Um rendimento muito agradável, muito rico emuito delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 3
Para 3 pessoas1 cebola

60 g de Vaqueiro

1/2 alho francês

300 g de lombos de peixe

sal


50 g de farinha

5 dl de leite

noz moscada

3 ovos grandes-

Preparação

  • Descasque e pique finamente a cebola e leve ao lume com a Vaqueiro. Corte o alho francês em rodelas finas, lave-as em água corrente, escorra bem e adicione à cebola.
  • Deixe estufar um pouco até o alho francês começar a amolecer e introduza o peixe. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozer sobre lume brando durante 10 a 15 minutos
  • Desfaça o peixe batendo com uma colher de pau. Polvilhe com a farinha, misture bem e regue com o leite. Rectifique o sal e pimenta e perfume com noz moscada.
  • Deixe engrossar sobre lume brando mexendo de vez em quando. Retire do lume e adicione as gemas desfeitas, mexendo rapidamente. Deixe arrefecer um pouco.
  • Ligue o forno e regule-o para os 180 °C. Barrar uma forma para soufflé com manteiga. Tempere as claras com uma pitada de sal e bata-as em castelo bem firme.
  • Envolva as claras delicadamente no creme de peixe e deite a mistura na forma. Leve imediatamente ao forno e deixe cozer, sem abrir a porta do forno, entre 30 a 35 minutos.
  • Sirva o soufflé assim que estiver pronto acompanhado com os legumes estufados da Kiduxa no wok.

Fotos

Soufflé de peixe, foto 1
Soufflé de peixe, foto 2

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Soufflé de peixe e cenoura
Soufflé de peixe e cenoura
2 porções
45 min
Muito Fácil
Receita Souffle de Peixe - Dia Branco
Souffle de Peixe - Dia Branco
1 porções
50 min
Muito Fácil
Receita Soufflé de peixe
Soufflé de peixe
6 porções
55 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Peixe gratinado fácil
Peixe gratinado fácil
6 porções
1h35m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Suflê de foie gras / soufflé
Suflê de foie gras / soufflé
4 porções
35 min
Muito Fácil
Receita Cavalas (peixe) na mostarda
Cavalas (peixe) na mostarda
2 porções
25 min
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Os temperos mais usados para peixes e frutos do marOs temperos mais usados para peixes e frutos do marComida simples do dia a diaComida simples do dia a dia6 alimentos anti-cansaço para se encher de energia6 alimentos anti-cansaço para se encher de energiaReceitas dos Acompanhamentos perfeitosReceitas dos Acompanhamentos perfeitos

Pergunta do dia
Come e assiste televisão ao mesmo tempo?
Voto