Torta de peixe e cogumelos

Ingredientes

• 800 g de peixe cozido limpo
• 1 embalagem de molho béchamel
• 1 colher de coentros frescos picados
• 4 gemas
• 3 claras
• 1 pé de alho francês
• 300 g de cogumelos
• 1/2 dl de azeite
• 2 dentes de alhos picados
• 1 colherde estragão
• Sal
• pimenta, noz-moscada e manteiga para barrar