Torta de peixe e cogumelos
vote agora

Ingredientes
8
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Misture o peixe cozido com os coentros picados, um decilitro de molho béchamel e as gemas.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Bata tudo no liquidificador.
- Bata as claras em castelo e envolva o peixe. Coloque num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal barrado com manteiga e leve ao forno, a 170ºC, por mais ou menos 30 minutos.
- Desenforme sobre uma folha de papel vegetal, espalhe as folhas do alho francês previamente escaldadas em água a ferver e o recheio dos cogumelos.
- Enrole rapidamente e deixe repousar durante 15 minutos.
- Retire o papel e regue com o molho béchamel restante, previamente aquecido e temperado com uma colher de estragão picado.
- Sirva acompanhado de salada de agriões.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!