Petitchef

Bolo de mandioca e queijo (receita mineira) sabor brasil

Sobremesa
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

2 xícaras (chá) de açúcar (querendo menos doce use um pouquinho menos)

3 colheres (sopa) de manteiga (por favor prefira a manteiga aqui, pode ser com sal)

1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado (pode-se usar o parmesão sim)

1/2 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de mandioca ralada (na parte fina do ralador e aperte bem na xícara para medir)

1 colher de fermento em pó

Preparação

  • Coloque a mandioca sobre um pano fino e esprema muito bem, até ficar bem seca como se fosse coco ralado.
  • Será muito mais fácil e o resultado muito melhor se esse processo for feito aos poucos. Depois de bem espremida, esfarele-a com um garfo e reserve.
  • Na tigela da batedeira bata a manteiga com as gemas e o açúcar até ficar uma mistura leve e esbranquiçada. Se estiver difícil de bater, adicione 1 ou 2 colheres do leite.
  • Junte a mandioca reservada, o leite e o queijo ralado, Bata somente para misturar. Adicione por fim o fermento e as claras batidas em neve com suavidade.
  • Passe a massa para uma forma muito bem untada com manteiga ou margarina e enfarinhada.
  • E leve ao forno preaquecido na temperatura média, em torno dos 180º. E asse até dourar bem, cerca de 40 minutos. Teste inserindo um palito que deverá sair seco.
  • Desenforme somente depois de totalmente frio.

Fotos

BOLO DE MANDIOCA E QUEIJO (receita mineira) SABOR BRASIL, foto 1BOLO DE MANDIOCA E QUEIJO (receita mineira) SABOR BRASIL, foto 2BOLO DE MANDIOCA E QUEIJO (receita mineira) SABOR BRASIL, foto 3BOLO DE MANDIOCA E QUEIJO (receita mineira) SABOR BRASIL, foto 4


Comentários dos membros (20):

04/06/2013

O meu fica parecendo pudim mas o de vcs parece bolo será que vcs não tem nenhuma receita de bolo de aipim com queijo ralado e goiabada que fica parecendo pudim se tiverem mandem no meu email

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Janzinha, 11/11/2018

Muito bom

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

26/05/2014

Ok

23/05/2014

Fiz esse bolo, só que com menos açucar e usei leite de coco fresco ficou maravilhoso ok! maria assis/ bahia

28/03/2014

'-'

06/02/2014

Gostei muito!

26/01/2014

Excelente.......................

02/11/2013

Delicioso!

31/07/2013

ESSE BOLO É DE DÁ ÁGUA NA BOCA.

21/06/2013

Muito bom ........


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