Bolo de mandioca e queijo (receita mineira) sabor brasil
Ingredientes
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Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Coloque a mandioca sobre um pano fino e esprema muito bem, até ficar bem seca como se fosse coco ralado.
- Será muito mais fácil e o resultado muito melhor se esse processo for feito aos poucos. Depois de bem espremida, esfarele-a com um garfo e reserve.
- Na tigela da batedeira bata a manteiga com as gemas e o açúcar até ficar uma mistura leve e esbranquiçada. Se estiver difícil de bater, adicione 1 ou 2 colheres do leite.
- Junte a mandioca reservada, o leite e o queijo ralado, Bata somente para misturar. Adicione por fim o fermento e as claras batidas em neve com suavidade.
- Passe a massa para uma forma muito bem untada com manteiga ou margarina e enfarinhada.
- E leve ao forno preaquecido na temperatura média, em torno dos 180º. E asse até dourar bem, cerca de 40 minutos. Teste inserindo um palito que deverá sair seco.
- Desenforme somente depois de totalmente frio.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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04/06/2013
O meu fica parecendo pudim mas o de vcs parece bolo será que vcs não tem nenhuma receita de bolo de aipim com queijo ralado e goiabada que fica parecendo pudim se tiverem mandem no meu email
Eu cozinhei esta receita
J
23/05/2014
Fiz esse bolo, só que com menos açucar e usei leite de coco fresco ficou maravilhoso ok! maria assis/ bahia
Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.