Bolo de camarão

Ingredientes

massa:

• * 12 colheres de sopa de farinha de trigo
• * 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• * 1 xícara de óleo (usei de canola)
• * 3 ovos levemente batidos
• * 1 1/2 xícara de chá de leite
• * 2 colheres de sopa de fermento em pó

recheio:

• * 1 1/2kg. de camarão limpo
• * sal a gosto
• * suco de 1 limão médio
• * coentro picado a gosto
• o molho deve ser feito a gosto.

sugestão de molho:

• * 1/2 cebola média ralada
• * 1 dente de alho amassado
• * 1 colher de sopa de óleo
• * 2 colheres de sopa de molho de tomate

Preparação

• Tempere o camarão já limpo com limão, sal e coentro.
• Refogue o camarão com o óleo, a cebola e o sal até que doure.
  
• Acrescente o molho de tomate, mexa e deixe cozinhar e encorpar um pouco.
  desligue o fogo e reserve.
• Misture todos os ingredientes da massa, colocando por último o fermento.
  
• Adicione o recheio de camarão à essa massa e misture para ficar homogêneo.
• Coloque a mistura em um tabuleiro ou forma untada e levemente enfarinhada.
  
• Asse por aproximadamente 30 minutos em forno brando (180°c / 356°f), ou até que fique dourado.
  desenforme e sirva em seguida.

Perguntas

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