Risotto with red wine and chorizo / risoto com chouriço e vinho tinto!

Ingredientes

• 1 colher sopa azeite
• 30 g manteiga
• 1 cebola finamente picada
• 350 g de arroz para risoto
• 150 ml vinho tinto
• 1 litro de caldo de galinha
• 80 g queijo parmesão ralado
• 200 g chouriço de boa qualidade às rodelas
• 2 colheres sopa de salsa picada
• sal e pimenta q.b.