Petitchef

Risoto de salsicha

Prato Principal
2 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
3 colheres de azeite de oliva

1 cebola pequena picada

1 colher de chá de alho em pasta

2 xícaras de arroz jamine cru

3 salsichas viena em rodelas

10 azeitonas verdes

1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora

1/2 xícara de creme de leite

800l de caldo de carne

Sal e pimenta do reino à gosto

Preparação

  • Refogar bem a cebola e o alho no azeit, colocar o arroz e fritar um pouco. Ir acrescentando o caldo de carne, concha a concha e ir mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
  • É importante não deixar o caldo secar completamente, pois o padrão de risoto é que ele seja úmido.
  • Jogar as azeitonas, as salsichas e mexer bem.
  • Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite e o parmesão ralado, mexer bem até o queijo derreter por completo.
  • Ajustar o sal e colocar uma pitada de pimenta.
  • Servir quentinho, com um vinho delicioso.



Comentários dos membros:

05/06/2012

Amei muito essa receita obg:mmsm

15/11/2011

Otima receita


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