Refogar bem a cebola e o alho no azeit, colocar o arroz e fritar um pouco. Ir acrescentando o caldo de carne, concha a concha e ir mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
É importante não deixar o caldo secar completamente, pois o padrão de risoto é que ele seja úmido.
Jogar as azeitonas, as salsichas e mexer bem.
Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite e o parmesão ralado, mexer bem até o queijo derreter por completo.
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Comentários dos membros:
Amei muito essa receita obg:mmsm
Otima receita