Risoto de arroz sete grãos ao pesto de azeitona

Prato Principal
2 porções
Médio
55 min
287 Kcal

Ingredientes

2
Custo estimado: 2.49 (1.25€/porção)

Preparação

Preparação10 min
Cozedura45 min
  • Aqueça o caldo em uma panela separada e deixe-o ferver.

    Doure a cebola na manteiga e acrescente o arroz. Frite um pouco e some o vinho branco até que esse evapore.

    Vá acrescentanto o caldo aos poucos, uma concha de cada vez, sem que essa cubra todo o arroz, e mexa até evaporar por completo. Faça isso até que o caldo acabe, ou vá provando o arroz para ver o ponto.

    Quando estiver quase no ponto, acrescente o pesto de azeitona (1 colher das de sobremesa rasa). Mexa e então adicione o queijo ralado, mexendo bem já com o fogo apagado.tempere a gosto com sal e especiarias.

    Rendimento: 2 porções.
    Tempo de preparo: 45 minutos.

    Bom apetite.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 286Kcal
  • Glícidos: 27.9g
  • Gord total: 12.4g
  • Gord.sat.: 7.5g
  • Proteínas: 7.2g
  • Fibras: 2.3g
  • Açúcar: 2.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (1118g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
RRaulcarneiro

Perguntas

Título da receita

Comentários

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05/05/2016

Me agradou muito

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06/08/2015

Onde entra a azeitona?

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12/02/2014

É hótimo

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pedacinhodenoz.blogspot.pt/, 17/01/2013

Adorei!! :)

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