Risoto de arroz sete grãos ao pesto de azeitona

Ingredientes

• Arroz Sete Grãos Ráris (arroz integral, arroz selvagem, aveia integral, trigo integral, centeio, cevada e triticale);
• 1/2 cebola;
• Pesto de azeitona;
• 01 taças de vinho branco seco
• 02 L de caldo quente água e caldo de frango.
• Queijo parmesão ralado;
• Sal e especiarias a gosto;
• Manteiga