Frango confit e arroz integral ao pesto de manjericão.

Ingredientes

• Frango Confit
• 4 coxas de frango médias
• 1 litro de óleo de girassol
• 3 ramos de alecrim
• 3 dentes de alho
• 1 limão siciliano
• sal
• pimenta do reino
• Pesto de Manjericão
• 2 xíc. (chá) de folhas manjericão
• ½ xíc. (chá) de azeite
• 2 col. (sopa) de castanha do Pará
• 2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal
• Arroz integral
• 2 xíc. de arroz integral
• 2 dentes alho
• 4 col. (sopa) óleo
• sal