Arroz de camarão, provolone e manjericão

Ingredientes

• 4 xícaras grandes de arroz pronto
• 100 g de queijo provolone
• 300 g de camarão
• 1 xícara de molho de tomate pronto
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 1 colhere de chá de alho picado finamente
• 4 colheres de sopa de manjericão fresco
• 2 colheres de sopa de gergelim vermelho

Preparação

• Pique 70 gr do provolone em cubos pequenos e rale o restante. Tempere o camarão com sal e pimenta do reino e grelhe com 1 colher de sopa de manteiga e uma de azeite. Reserve.
• Leve ao fogo a manteiga e doure a cebola e o alho, acrescente o molho de tomate, o arroz, o camarão e o manjericão, até aquecer bem. Integre, então, o provolone em cubos.
• Imediatamente, desligue o fogo e tampe a panela, deixe por 1 minuto, para derreter levemente o queijo. Sirva a seguir, polvilhado com o restante do queijo ralado e o gergelim.

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