Arroz integral de couve roxa - dia roxo

Name: Arroz integral de couve roxa - dia roxo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola pequena; 1 dente de alho; 1 colher de azeite; 2 chávenas de couve roxa em juliana; 1 chávena de arroz integral; 3 1/2 chávenas de agua; sal

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

327 Kcal

Ingredientes

1 cebola pequena
1 dente de alho
1 colher de azeite
2 chávenas de couve roxa em juliana
1 chávena de arroz integral
3 1/2 chávenas de agua
sal

Custo estimado: 4.25€ (1.06€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Primeiro lava-se muito bem o arroz, em várias águas, apertando bem os grãos. Deixa-se depois ficar de molho cerca de meia hora.
Entretanto pica-se a cebola e o alho e refoga-se no azeite, com 1 colher de sopa de agua.
Acrescenta-se a couve cortada em juliana e salteia-se um pouco.
Acrescenta-se por fim o arroz, a agua e o sal e deixa-se cozinhar 40 a 45 minutos.
No fim deixo sempre o tacho tapado uns 10 minutos para que o arroz abra o resto. Polvilhar com salsa e servir.