Lave o arroz, escorra e deixe descansar por meia hora. O arroz lavado com antecedência fica mais soltinho.
Aqueça uma panela e acrescente o óleo e a cebola. Frite a cebola até ela ficar caramelizada, tomando cuidado para não queimar. Ela deve ficar da cor de caramelo.
Junte as carnes e frite de 3 a 5 minutos, mexendo bem. Coloque o alho e 1 minuto depois o arroz lavado e escorrido.
Refogue o arroz por 1 ou 2 minutos e junte a água fervente. Mexa bem para que toda a borra da panela se dissolva, dando uma cor dourada ao arroz.
Tempere a gosto, tampe a panela parcialmente e coloque em fogo médio.
Quando o arroz secar acrescente a couve picada, mexa com um garfo, abaixe o fogo, tampe a panela completamente e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo, espere 10 minutos antes de servir, com bastante cheiro verde.
Sirva com feijão tropeiro, tutu de feijão ou só com uma saladinha de folhas e vinagrete.
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Comentários dos membros:
Uma delicia.
Hum muito gostoso
Adorei!
Amei
Deve fica ruim pa caramba
É uma otima receita pra quem quer aproveitar a sobra do churrasco, e ainda fazer um arroz saboroso.
Já fiz, só que sem a couve...fica um carreteiro de pobre, uma delicia.
Otimo..
Parece delicioso,vou fazer amanhã,valeu pela dica!
É uma delicia, amei,parabens.