Arroz com sobras de churrasco

Name: Arroz com sobras de churrasco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: um prato cheio de sobras de carne assada em cubinhos; 3 colheres, das de sopa, de azeite ou óleo; 2 cebolas grandes em cubos pequenos; 1 colher, das de sopa, de pasta de alho; 2 copos ( 250 ml) de arroz lavado e escorrido; 1 litro de água fervente; 1/2 maço de couve, bem picada; tempero caseiro a gosto; Cheiro verde a gosto

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

25 min

Ingredientes

um prato cheio de sobras de carne assada em cubinhos
3 colheres, das de sopa, de azeite ou óleo
2 cebolas grandes em cubos pequenos
1 colher, das de sopa, de pasta de alho
2 copos ( 250 ml) de arroz lavado e escorrido
1 litro de água fervente
1/2 maço de couve, bem picada
tempero caseiro a gosto
Cheiro verde a gosto

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Lave o arroz, escorra e deixe descansar por meia hora. O arroz lavado com antecedência fica mais soltinho.
Aqueça uma panela e acrescente o óleo e a cebola. Frite a cebola até ela ficar caramelizada, tomando cuidado para não queimar. Ela deve ficar da cor de caramelo.
Junte as carnes e frite de 3 a 5 minutos, mexendo bem. Coloque o alho e 1 minuto depois o arroz lavado e escorrido.
Refogue o arroz por 1 ou 2 minutos e junte a água fervente. Mexa bem para que toda a borra da panela se dissolva, dando uma cor dourada ao arroz.
Tempere a gosto, tampe a panela parcialmente e coloque em fogo médio.
Quando o arroz secar acrescente a couve picada, mexa com um garfo, abaixe o fogo, tampe a panela completamente e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo, espere 10 minutos antes de servir, com bastante cheiro verde.
Sirva com feijão tropeiro, tutu de feijão ou só com uma saladinha de folhas e vinagrete.