Petitchef

Arroz de couve com chouriço

Prato Principal
4 porções
30 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Descasque a cebola, pique-a e deite-a para um tacho. Passe o tomate congelado por água a ferver, escorra e junte ao tacho da cebola, adicionando também o azeite e o chouriço inteiro.
  • Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte então 0,5 L de água a ferver, deixe ferver de novo, junte a couve cortada em pedaços e deixe ferver mais uma vez.
  • Junte agora o tomilho, 1 L de água a ferver e também o arroz, tempere com sal e pimenta, mexa bem e deixe cozinhar durante 20 minutos, mexendo amiudadas vezes para soltar o arroz. A meio desta cozedura (aos 10 minutos), retire o chouriço corte-o ao meio e uma das metades corte-a em rodelas grossas. Junte de novo a metade inteira e as rodelas ao tacho do arroz.
    Retire do lume e sirva como acompanhamento de panados, peixe frito, salgados ou outros a gosto. Pode ser também servido como prato principal, sendo também muito saboroso.
  • Descasque a cebola, pique-a e deite-a para um tacho. Passe o tomate congelado por água a ferver, escorra e junte ao tacho da cebola, adicionando também o azeite e o chouriço inteiro.
  • Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte então 0,5 L de água a ferver, deixe ferver de novo, junte a couve cortada em pedaços e deixe ferver mais uma vez.
  • Junte agora o tomilho, 1 L de água a ferver e também o arroz, tempere com sal e pimenta, mexa bem e deixe cozinhar durante 20 minutos, mexendo amiudadas vezes para soltar o arroz. A meio desta cozedura (aos 10 minutos), retire o chouriço corte-o ao meio e uma das metades corte-a em rodelas grossas. Junte de novo a metade inteira e as rodelas ao tacho do arroz.
  • Retire do lume e sirva como acompanhamento de panados, peixe frito, salgados ou outros a gosto. Pode ser também servido como prato principal, sendo também muito saboroso.

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