Arroz de espigos com chouriço

Ingredientes

• 1 cebola média, finamente picada
• 2 dentes de alho, ralados
• 1/2 chouriço de carne, cortado em rodelas
• 1 caldo Knorr para arroz
• espigos de couve
• sal
• azeite
• arroz

Preparação

• Comece por lavar os espigos sob água fria corrente e cortei-os em pequenos pedaços. Reserve.
• Refogue a cebola e os dentes de alho em azeite até começar a estalar.
• Juntei as rodelas de chouriço e deixei fritar durante uns minutos, deixando o chouriço libertar os seus sucos.
• Acrescente os espigos, o caldo para arroz e um pouquinho de água e deixei cozinhar por cerca de 5 minutos.
• Juntei a água necessária para a quantidade de arroz pretendida e deixei que levantasse fervura.
• Rectifique de sal, juntei o arroz e deixei cozinhar até o arroz estar cozido, mas o tacho ainda com algum molho.
• Servi de imediato.

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