Petitchef

Arroz de miúdos

Prato Principal
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de miúdos de frango

150 g de bacon

350 g de arroz

1 litro de caldo de galinha

1 dl de azeite

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de margarina

1/2 chouriço de carne

1 folha de louro

1 raminho de salsa

Piripiri q.b.

Sal q.b.

Preparação

  • Limpe e lave os miúdos e corte-os aos bocados. Leve um tacho ao lume com as duas gorduras, os dentes de alho e as cebolas picadas. Corte o bacon aos cubos e o chouriço às rodelas, junte ao refogado.
  • Mexa de vez em quando. Junte os miúdos e deixe refogar mais um pouco mexendo sempre. Quando começar a ferver, junte o caldo de galinha, a folha de louro, o piripiri e o raminho de salsa.
  • Deixe cozer em lume médio. Junte o arroz e mexa. Rectifique os temperos se necessário. Tape o tacho e deixe cozer em lume médio cerca de 15 minutos. Enfeite o prato com salsa picada.



Comentários dos membros:

10/06/2012

Gostei muito deste arroz uma delicia


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