Arroz de miúdos

Ingredientes

• 1 kg de miúdos de frango
• 150 g de bacon
• 350 g de arroz
• 1 litro de caldo de galinha
• 1 dl de azeite
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 chouriço de carne
• 1 folha de louro
• 1 raminho de salsa
• Piripiri q.b.
• Sal q.b.