Petitchef

Trouxinha de salmão

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Marinada de salmão:

500 g de filé de salmão cortados em cubos

Sal e pimenta do reino à gosto

Suco de 1 limão

1 cebola picada

Glutamato monossódico à gosto


Trouxinhas:

Folhas de repolho branco

Cubos de salmão marinados

Folhas de hortelã

Azeite quanto baste


Creme azedo:

250 ml de creme de leite frasco

1 colher (sopa) de suco de limão

Dill picado à gosto

Raspas de 1 limão

Sal à gosto

Preparação

  • Marinada o salmão
    Em um recipiente tempere o filé de salmão cortado em cubos com sal e pimenta do reino à gosto, suco de limão, cebola picada e glutamato monossódico à gosto. Reserve por 15 minutos.
  • Trouxinhas:
    Em uma panela com água quente coloque as folhas de repolho até que murchem. Coloque no centro de cada folha murcha de repolho 1 cubo de salmão e 1 folha de hortelã. Feche como um envelope e disponha em um refratário. Regue as trouxinhas no refratário com um pouco de azeite e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré aquecido à 200ºC por 15 minutos. Sirva com creme azedo.
  • Creme azedo:
    Bata com um batedor de arame o creme de leite fresco até ficar encorpado. Acrescente o suco de limão, dill picado a gosto, raspas de limão e sal à gosto. Misture bem.






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