Trouxinha de salmão

Ingredientes

Marinada de salmão:

• 500 g de filé de salmão cortados em cubos
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Suco de 1 limão
• 1 cebola picada
• Glutamato monossódico à gosto

Trouxinhas:

• Folhas de repolho branco
• Cubos de salmão marinados
• Folhas de hortelã
• Azeite quanto baste

Creme azedo:

• 250 ml de creme de leite frasco
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Dill picado à gosto
• Raspas de 1 limão
• Sal à gosto

Preparação

• Marinada o salmão
  Em um recipiente tempere o filé de salmão cortado em cubos com sal e pimenta do reino à gosto, suco de limão, cebola picada e glutamato monossódico à gosto. Reserve por 15 minutos.
• Trouxinhas:
  Em uma panela com água quente coloque as folhas de repolho até que murchem. Coloque no centro de cada folha murcha de repolho 1 cubo de salmão e 1 folha de hortelã. Feche como um envelope e disponha em um refratário. Regue as trouxinhas no refratário com um pouco de azeite e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré aquecido à 200ºC por 15 minutos. Sirva com creme azedo.
• Creme azedo:
  Bata com um batedor de arame o creme de leite fresco até ficar encorpado. Acrescente o suco de limão, dill picado a gosto, raspas de limão e sal à gosto. Misture bem.
  
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