Caril de frango

Ingredientes

• 1 frango
• 3 colh. cheias de pò de caril
• azeite ou oleo q.b.
• 1 cebola gd. picada
• 2 alhos pq. picados
• 3 colh. sopa de coentros picados
• 1 knorr galinha
• pimenta ou piripiri q.b
• 1 colh. sopa de polpa tomate
• sal q.b.
• vinho branco q.b.
• 2 dl. de leite de coco ou natas
• arroz cozido

Preparação

• Começe por arranjar o frango, corte em pedaços, e retire-lhe as peles. Tempere com, sal, 1 colh. sopa de po de caril, e vinho branco . Faça um refogado, com a cebola, e o azeite ou oleo. Quando a cebola, começar a lourar, junte o frango, e va mexendo com cuidado ate lourar mais um pouco.
  De seguida, ponha por cima o resto do caril, o knorr, e a polpa de tomate, e mexa.
• Esmague os alhos e os coentros, e a pimenta, com sal ( q.b. ), e junte ao frango. Deixe cozinhar em lume brando, tapado e sem adicionar agua. Quando a carne, tiver cozinhada, junte o leite de coco ou natas, e deixe ferver mais 5 minutos. Rectifique os temperos.

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