Petitchef

Pimenta biquinho

Sobremesa
4 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 copo (americano) de vinagre branco

1 copo (americano) de cachaça

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

Pimentas selecionadas

Preparação

  • Prepare uma calda com vinagre, cachaça e açúcar, e leve essa mistura para ferver por 2 minutos.
  • Branqueie as pimentas: coloque-as na água fervente e deixe-as ferver por cerca de 20 segundos.
  • Retire-as da água e, imediatamente, transfira para um recipiente com água gelada.
  • Em seguida, acondicione as pimentas em um vidro esterilizado e conclua com a calda quente por cima; se quiser enriquecer o sabor, acrescente à conserva dentes de alho ou cebola.
  • Tampe o vidro e leve-o ao fogo, com a boca virada para baixo, em uma panela com água e uma flanela por baixo do vidro até ferver.
  • Tire da água e somente depois leve a esfriar, para que o vidro não estoure.

Fotos

Pimenta Biquinho, foto 1Pimenta Biquinho, foto 2



Comentários dos membros:

11/11/2012

Otima

07/03/2012

Eu posso dizer que curti a proposta. Ideias assim enriquecem o paladar e a mesa do brasileiro. Persistam na ideia, por favor.

21/02/2012

Muito bommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm


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