Tarteletes de espinafres

Ingredientes

• 250 g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 colher (chá) de sal fino
• 1 dl de água morna
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 molho de espiinafres
• 2 dl de natas
• 100 g de queijo ralado
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

• Misture a farinha com o fermento e o sal fino. Junte-lhes a água e forme uma massa moldável; reserve.
• Refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte-lhes os espinafres; envolva e cozinhe durante 5 minutos.
• Tempere com sal e pimenta. Acrescente as natas aos poucos, envolvendo bem; deixe apurar.
• Estenda a massa; forre formas de tartelete e recheie-as com o preparado de espinafres.
• Polvilhe com o queijo e leve ao forno, a 180ºC, durante 12 minutos. Retire e sirva.

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