Tarte de Alheira e Legumes

Name: Tarte de alheira e legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 340 g de farinha; 150 g de manteiga; 1 cebola; 3 dentes de alho; 0,5 dl de azeite; 1/2 couve-lombarda; 1 alheira grande (cerca de 400 g); 1 ovo; Sal, farinha e manteiga q.b.

Prato Principal

6 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

340 g de farinha
150 g de manteiga
1 cebola
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
1/2 couve-lombarda
1 alheira grande (cerca de 400 g)
1 ovo
Sal, farinha e manteiga q.b.

Preparação

Ligue o forno a 180ºC. Misture 300 g de farinha com a manteiga e sal. Aos poucos, junte água morna e amasse, até homogeneizar.
Deixe a massa repousar no frigorífico. Descasque a cebola e os alhos; pique-os e refogue-os no azeite. Arranje a couve, corte-a em juliana e junte-a ao refogado; deixe-a estufar.
Misture-lhe o interior da alheira. Aos poucos, e mexendo sempre, misture a restante farinha. Cozinhe, até homogeneizar.
Retire e deixe arrefecer um pouco. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre com ela uma tarteira untada com manteiga.
Recheie com o preparado de alheira e cubra com a massa restante. Pincele com o ovo batido e leve ao forno por 35 minutos. Sirva a tarte morna.

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