Petitchef

Tarte de alheira e legumes

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
340 g de farinha

150 g de manteiga


3 dentes de alho

0,5 dl de azeite

1/2 couve-lombarda

1 alheira grande (cerca de 400 g)

1 ovo

Sal, farinha e manteiga q.b.

Preparação

  • Ligue o forno a 180ºC. Misture 300 g de farinha com a manteiga e sal. Aos poucos, junte água morna e amasse, até homogeneizar.
  • Deixe a massa repousar no frigorífico. Descasque a cebola e os alhos; pique-os e refogue-os no azeite. Arranje a couve, corte-a em juliana e junte-a ao refogado; deixe-a estufar.
  • Misture-lhe o interior da alheira. Aos poucos, e mexendo sempre, misture a restante farinha. Cozinhe, até homogeneizar.
  • Retire e deixe arrefecer um pouco. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre com ela uma tarteira untada com manteiga.
  • Recheie com o preparado de alheira e cubra com a massa restante. Pincele com o ovo batido e leve ao forno por 35 minutos. Sirva a tarte morna.

Fotos

Tarte de Alheira e Legumes, foto 1Tarte de Alheira e Legumes, foto 2




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