Name: Bola de pimentos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de farinha; 50 g de manteiga à temperatura ambiente; 15 g de fermento de padeiro; 0,5 dl de leite morno; 1 pitada de sal fino; 3 ovos; 1 ramo de salsa para decorar; 1 pimento verde; 1 pimento encarnado; 1/2 chouriço de carne; 1 dl de azeite; 1 cebola; Sal, pimenta e orégãos secos

Bola de Pimentos

Outro

1 porções

15 min

Muito Fácil

Preparação

Para preparar a massa, envolva a farinha com a manteiga amolecida. Junte o fermento diluído no leite morno e tempere com o sal. Incorpore os ovos, um a um, e amasse até ligar bem todos os ingredientes. Deixe repousar durante 20 minutos. Enquanto isso, corte os pimentos às tiras, limpas de sementes, e o chouriço aos pedaços pequenos. Core ambos no azeite com a cebola picada.
Tempere com sal, pimenta e orégãos secos. Unte um recipiente refractário oval ou retângular com manteiga e polvilhe com farinha. Tenda a massa sobre uma superfície plana e disponha-a sobre o recipiente, deixando as extremidades de fora. Acrescente o preparado de pimentos e cubra com as extremidades da massa, unindo bem as pontas.
Deixe levedar, por 20 minutos, e leve ao forno a 200ºC, entre 35 a 40 minutos. Sirva às fatias decorada com a salsa.