Coroa de frango

Ingredientes

Massa:

• 4 dl de leite
• 200 g de farinha
• 3 colheres sopa de queijo ralado
• 3 ovos
• 1 colher sopa de fermento
• Manteiga
• Sal e rabanetes q.b.

Recheio:

• 2 peitos de frango
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres sopa de azeite
• 1 tomate
• 1 colher sopa de salsa picada
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

• Recheio:
  Coza o frango em água temperada com sal. Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Pique o tomate, sem pele nem sementes, e junte-o ao refogado.
• Desfie o frango e adicione ao preparado anterior. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até secar. Retire do lume, junte a salsa e envolva.
• Para a massa:
  Misture no liquidificador o leite com a farinha, o queijo, os ovos e o fermento. Tempere com sal. Unte uma forma redonda com buraco, com manteiga e verta a metade da massa para a forma.
• Por cima, disponha o recheio e termine com a massa. Leve ao meio do forno cerca de 45 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva decorado com rabanetes.

Perguntas

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