Empadão de arroz com alheira e legumes - sobras/aproveitamento

Ingredientes

• arroz
• azeite
• legumes
• Couve-flor
• ervilhas
• bróculos.
• uma alheira
• uma coxa de frango

Preparação

• Aqueci cada arroz separado no microondas. Depois na wook quente com um fio de azeite misturei-os só para aquecer um pouco e envolver.
• Numa panela pus a cozer uns restos de legumes que tinha no congelador. Couve-flor, ervilhas e bróculos.
• Na picadora coloque uma alheira, uma coxa de frango que também tinha sobrado de outra refeição e um pouco de chouriço de carne.
• Envolvar esta pasta nos legumes já cozidos.
• Numa travessa coloquei um pouco de arroz, o recheio de legumes com alheira, e outra porção de arroz por cima. Pincelei com um ovo batido e polvilhei com coentros.
• Leve a forno quente até tostar.

Perguntas

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