Empadão de arroz com alheira e legumes - sobras/aproveitamento

Ingredientes
6
Preparação
Preparação51 min
Cozedura25 min
- Aqueci cada arroz separado no microondas. Depois na wook quente com um fio de azeite misturei-os só para aquecer um pouco e envolver.
- Numa panela pus a cozer uns restos de legumes que tinha no congelador. Couve-flor, ervilhas e bróculos.
- Na picadora coloque uma alheira, uma coxa de frango que também tinha sobrado de outra refeição e um pouco de chouriço de carne.
- Envolvar esta pasta nos legumes já cozidos.
- Numa travessa coloquei um pouco de arroz, o recheio de legumes com alheira, e outra porção de arroz por cima. Pincelei com um ovo batido e polvilhei com coentros.
- Leve a forno quente até tostar.
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