Bolo salgado de espinafre

Ingredientes

Massa:

• 1 colher (sopa) de Margarina
• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
• 1 colher (sopa) de Fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) queijo ralado
• 100g de queijo tipo provolone ou queijo minas padrão ralado
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• Recheio
• 2 colheres (sopa) de Óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 maço de espinafre aferventado e picado
• sal a gosto

Preparação

• Recheio:
  Doure o alho no Óleo. Junte o espinafre, o sal e refogue até secar.
• Massa:
  Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o provolone.
• Montagem:
  Coloque metade da massa numa forma refratária média, untada e enfarinhada. Recheie com o espinafre reservado e cubra com a massa restante. Polvilhe com o queijo tipo provolone e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos. Sirva quente.

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