Petitchef

Pudim de limão siciliano

Sobremesa
6 porções
1 hora
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
75 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente ( 5 colheres de sopa )

150 g de açúcar

3 ovos ( gemas e claras separadas)

50 g de farinha de trigo

300 ml de leite

Raspas de 2 limões

Suco de 1 limão

1 colher de sopa(rasa) fermento em pó

Preparação

  • Primeiro bata na batedeira as claras em neve até formar picos suaves e reserve. Novamente na batedeira , bata a manteiga(deixe uma colher de sobremesa para untar o refratário) , a farinha e as raspas do limão, até virar uma mistura leve e fofa, acrescente a farinha e as gemas e bata mais um pouco. A receita pede que adicione bem devagar sem o auxílio da batedeira, o leite e o suco dos limões, mas eu fiz tudo nela, só diminui a velocidade e bati apenas 30 segundos. Após esse processo, incorpore as claras, mexendo levemente. Despeje devagar essa mistura num refratário untado com manteiga. Leve ao forno em banho maria com água quente até a metade do refratário e forno preaquecido a 190graus de 25 a 30 minutos, até crescer um pouco, dourar e começar a rachar. Polvilhe açúcar de confeiteiro se quiser.Sirva ainda quente! A calda é invertida e quando fria a parte de cima absorve a de baixo.

Fotos

Pudim de Limão Siciliano, foto 1Pudim de Limão Siciliano, foto 2


Comentários dos membros:

25/05/2014

Muito boa a receita vou fazer

tancubano, 28/02/2014

O fermento em po, quando se adiciona?

09/12/2013

Gostei mt


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