Pudim de limão siciliano

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3 comentários

  • Pudim de Limão Siciliano
  • Pudim de Limão Siciliano, Foto 2
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
6 porções
Preparação:
1 hora
Cozedura:
30 min
Pronto em:
1 h, 30 m
Dificuldade:
Médio

Ingredientes

75 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente ( 5 colheres de sopa )

150 g de açúcar

3 ovos ( gemas e claras separadas)

50 g de farinha de trigo

300 ml de leite

Raspas de 2 limões

Suco de 1 limão

1 colher de sopa(rasa) fermento em pó

Preparação

Primeiro bata na batedeira as claras em neve até formar picos suaves e reserve. Novamente na batedeira , bata a manteiga(deixe uma colher de sobremesa para untar o refratário) , a farinha e as raspas do limão, até virar uma mistura leve e fofa, acrescente a farinha e as gemas e bata mais um pouco. A receita pede que adicione bem devagar sem o auxílio da batedeira, o leite e o suco dos limões, mas eu fiz tudo nela, só diminui a velocidade e bati apenas 30 segundos. Após esse processo, incorpore as claras, mexendo levemente. Despeje devagar essa mistura num refratário untado com manteiga. Leve ao forno em banho maria com água quente até a metade do refratário e forno preaquecido a 190graus de 25 a 30 minutos, até crescer um pouco, dourar e começar a rachar. Polvilhe açúcar de confeiteiro se quiser.Sirva ainda quente! A calda é invertida e quando fria a parte de cima absorve a de baixo.

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Comentários dos membros:

tancubano, 28/02/2014

O fermento em po, quando se adiciona?

25/05/2014

Muito boa a receita vou fazer

09/12/2013

Gostei mt


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