Pudim moka

Name: Pudim moka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 ovos; 150 g de açúcar; 1 colher de sopa de café (em pó); 4 folhas de gelatina; ¼ litro de leite

Sobremesa

Muito Fácil

50 min

165 Kcal

Ingredientes

5 ovos
150 g de açúcar
1 colher de sopa de café (em pó)
4 folhas de gelatina
¼ litro de leite

Custo estimado: 2.21€ (0.37€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.
Num tacho, deite o açúcar, as gemas e o café; misture bem até obter um creme (1).
Ferva o leite e deite-o, em fio, no creme, mexendo sempre.
Leve o tacho ao lume brando e mexa até levantar fervura. Retire do lume e junte as folhas de gelatina escorridas desfazendo-as bem no creme. Deixe arrefecer mais um pouco.
Entretanto, bata as claras em castelo firme e depois envolvas-as bem no creme de café.Deite o preparado numa forma previamente passada por água fria e leve ao frio para prender.