Gelado com iogurte

Ingredientes

• Iogurte: 2
• Fruta: Igual ao iogurte escolhido
• Leite: 1 Litro
• Ovos: 6
• Açúcar: 250 g

Preparação

• Junta-se o açúcar às gemas dos 6 ovos e bata-as até ficarem cremosas. Ferve-se o leite e, depois deixe arrefecer um pouco, junta-se as gemas e, no lume, mexe-se até engrossar. Não deve ferver.
• Côa-se e, entretanto, batem-se as claras em castelo e junta-se ao preparo anterior. Vai, então, ao congelador para consolidar. 10 minutos antes de servir retira-se o gelado do congelador e verte-se o iogurte por cima onde já se juntou a fruta partida aos pedaços.

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