Gelado de iogurte de cereja e cherry brandy

Ingredientes

• 400 g de iogurte caseiro, gordo
• 300 g de cerejas descaroçadas
• 200 g de açúcar
• 1 dl de cherry brandy

Preparação

• Colocar o iogurte no recipiente onde se vai conservar o gelado. Um tupperware grande, por exemplo.
• Juntar as cerejas, o açúcar e o brandy num tachinho.
• Levá-lo a lume brando até o açúcar se ter dissolvido por completo e a mistura reduzido um pouco, o que deverá demorar cerca de 15 minutos.
• Deixar arrefecer até à temperatura ambiente e incorporar no iogurte.
• Levar ao congelador, mexendo de 40 em 40 minutos, até gelar Dada a presença alcoólica e o seu elevado teor de gordura, este gelado fica muito cremoso, nunca chegando a congelar por completo.

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