Cerejas em Calda

Preparação

• Escolhe-se e lavam-se as cerejas.
• Retiram-se os caroços e colocam-se em frascos de vidro bem acondicionadas sem deixar muito espaço entre elas.
• Num tacho coloca-se a água e o açúcar e deixa-se ferver.
• Depois de fria verte-se esta calda para dentro dos frascos com as cerejas até quase à borda.
• Depois, colocam-se os frascos num tacho com água.
• Deixam-se ferver em banho maria durante cerca de 15 minutos.
• Findo este tempo fecham-se os frascos e viram-se até arrefecer de modo a ficarem hermeticamente fechados.