Rainha dos pudins

Ingredientes

• 25 g manteiga, mais extra para untar a forma
• 600 ml de leite gordo
• 200 g açúcar fino
• 85 g pão ralado, fresco feito em casa
• raspas de 1 limão, grande
• 4 ovos
• 425 g cerejas pretas para rechear (enlatadas)
• natas ligeiramente batidas para servir (opcional)