Petitchef

Pudim francês

Sobremesa
8 porções
5 min
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

Ingredientes:

2 ovos inteiros

10 gemas

400 gr. açúcar

1 colher (chá) bem cheia de saluzena

0,5 lt leite

Raspa de 1 limão médio

1 cálice vinho porto

Caramelo (usei do de compra)

Cerejas cristalizadas para decorar (opcional)

Preparação

  • Comece por colocar ao lume um tacho largo com água a ferver.

    Numa caçarola colocar o açúcar, a maizena e os ovos, mexer com um batedor à mão (muito importante, não é com batedeira).
    Juntar o leite, a raspa de limão e o vinho do porto, mexer mais um pouco para misturar tudo.

    Colocar na forma já untada com o caramelo, levando a cozer num tacho em banho maria cerca de 1 hora (nota: se for um pudim de 6 ovos só demora 30 minutos a cozer).
    Retirar a forma, deixar arrefecer. Leve ao frigorífico no minímo 6 horas e desenforme um pouco antes de servir.

    Nota: Ao cozer em banho maria a água deve ficar a um nível para que quando esteja a ferver não entre para dentro do pudim.

Fotos

Pudim Francês, foto 1
Pudim Francês, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

30/12/2019

Já experimentei saiu muito lindo e delicioso.

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Ainda bem que gostou :)
Ratolinha

19/01/2014

Caro, mas muito bom.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Petropolis5, 19/01/2014

Nao estou entendendo. Leva dois ovos ou seis?

19/07/2013

Delicioso!!!!!!!

12/03/2013

Muito Ovo

29/11/2012

Tem um excelente aspecto. ultimamente os meus pudins não me têm calhado muito bem. vou experimentar esta receita

04/11/2012

Schneckt einfach köstlich!!!!!!

25/10/2012

Delicia dmais


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