Petitchef

Caramel croissant pudding (pudim de caramelo e croissant)

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
Esta eu tinha de experimentar, sem dúvida!! Foi uma das receitas da Nigella que me deixou completamente a salivar e que me fez dizer logo, eu tenho de fazer isto!!! :D

E fiz e voltei a fazer e irei continuar a fazer, porque este pudim é simplesmente delicioso!! Uma espécie de pudim de pão, feito com croissants em vez do pão, que tanto acabadinho de fazer, como bem fresquinho é uma verdadeira tentação, acreditem!!!


Aqui fica a receita:


Ingredientes:

4 croissants folhados

200 gr de açúcar

Água q.b.

200 ml de natas

200 ml de leite

1 shot de Bourbon (eu usei Licor Beirão)

Preparação

  • Num tacho tape o fundo com água, adicione o açúcar e leve ao lume, sem mexer, até ganhar a cor de caramelo.
    Entretanto parta os croissants em pedaços para dentro de um recipiente que possa ir ao forno, reserve.
    Retire o açúcar do lume e misture-lhe as natas mexendo sempre energicamente, depois junte o leite e o Bourbon. À parte, bata os ovos e misture-os também ao restante preparado. Deite por cima dos croissants, empurrando-os para baixo para que estes absorvam um pouco do molho e leve ao forno pré aquecido a 180 ºC por cerca de 10 a 15 minutos. Pode servir morno ou frio.

    Bom apetite!

Fotos

Caramel croissant pudding (Pudim de caramelo e croissant), foto 1Caramel croissant pudding (Pudim de caramelo e croissant), foto 2



Comentários dos membros:

06/11/2011

Bati as claras em neve e acrescentei gema por gema como para pão de ló, e, juntei aos croissants. Ficou sensacional. Não sobrou nem uma migalha...................

Maria do Céu R.Paiva, 06/11/2011

Já tinha experimentado sem duvida é uma delicia!!

06/11/2011

Apetitosa receita, simples e prátca.

21/10/2011

Magnifica


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