Petitchef

Pudim Francês Delicioso

Um pudim delicioso com uma textura super macia.

Sobremesa
10 porções
15 min
5 min
1 hora
Muito Fácil
508 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

10

Caramelo:

Custo estimado: 27.39 (2.74€/porção)

Preparação

  • Caramelo:
    Levar o açúcar e a água num tacho até que ferva. Deixar ferver até adquirir o tom dourado (ou mais claro ou mais escuro conforme o gosto).
    Verter na forma do pudim e rodá-la (com a ajuda de um pano para não se queimar) de modo a que o caramelo cubra toda a superfície interior da forma. Deixar arrefecer.
  • Pudim:
    Comece por colocar ao lume um tacho largo com água para que ferva (para o pudim cozer em banho-maria).
  • Num recipiente colocar o açúcar, a maizena, os ovos e as gemas, mexer à mão com uma vara de arames ou colher pau (muito importante, não é com batedeira).
    Juntar o leite, a raspa de limão e o vinho do porto, mexer mais um pouco para misturar tudo.
  • Colocar na forma já untada com o caramelo, levando a cozer no tacho em banho maria (no fogão e não no forno) cerca de 1 hora. Fazer o teste do palito.
  • Passo 5 - Pudim Francês Delicioso
    Uma vez cozido retirar a forma do banho-maria e deixar arrefecer. Leve ao frigorífico no mínimo 6 horas e desenforme um pouco antes de servir.

    Nota: Ao cozer em banho maria a água deve ficar a um nível para que quando esteja a ferver não entre para dentro da forma do pudim.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 508Kcal
  • Glícidos: 40.9g
  • Gord total: 33.4g
  • Gord.sat.: 12.5g
  • Proteínas: 9g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 39.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
Informação nutricional para 1 dose (144g)
Sem glúten


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Pudim de mascarpone
Pudim de mascarpone
8 porções
1 h 20 m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Pudim flan de ovos, sabor baunilha
Pudim flan de ovos, sabor baunilha
8 porções
1 h 5 m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Pudim de leite condensado no micro-ondas: ultra rápido
Pudim de leite condensado no micro-ondas: ultra rápido
6 porções
44 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Pudim de coco feito no micro-ondas (8 minutos)
Pudim de coco feito no micro-ondas (8 minutos)
6 porções
13 min
Muito Fácil
4.9 / 5
Receita Pudim de coco mágico
Pudim de coco mágico
8 porções
1 h 5 m
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Pudim na panela de pressão (sabor coco)
Pudim na panela de pressão (sabor coco)
8 porções
3 h 20 m
Muito Fácil
4.6 / 5

Artigos relacionados

A receita de pudim de coco mais rápida do mundo! A receita de pudim de coco mais rápida do mundo! Receitas e Segredos de um Pudim Perfeito Receitas e Segredos de um Pudim Perfeito Pão VELHO - Como deixá-lo fresco e crocante! Pão VELHO - Como deixá-lo fresco e crocante!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual é o seu acompanhamento preferido?
Voto