Travesseiros folhados com legumes

Ingredientes

• 3 rolos de massa folhada
• 2 cenouras
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• 1 courgette
• 1 cebola
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 ovo batido
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 raminho de salsa ou coentros picados
• Sal e pimenta q.b.